Установка для выбора высококачественного точильного камня

Ну что, расскажу вам про то, как выбрать нормальный точильный камень. Ведь сам понимаете, хороший нож – это наше все. А если он тупой, то вообще жизнь – мучение. У меня тут, знаете, в саду опять что-то копать надо, а старая лопатка уже совсем затупилась. Пора бы новую купить, да еще и точильный камень прикупить. Случайно наткнулся на сайт одной китайской фирмы, они вроде неплохие камни делают, вот думаю, не стоит ли глянуть.

Что такое качественный точильный камень и почему это важно?

Качество точильного камня – это, наверное, самое главное. От него зависит, как долго ваш нож будет резать. Нельзя просто взять первый попавшийся кусок камня, а надо понимать, из чего он сделан, какая у него зернистость. Зернистость – это как мелкий песок, только в камне. Чем мельче зерно, тем лучше получается затачивать, но и цена выше. Понимаете, тут баланс нужен. Хочется и чтобы нож был острым, и чтобы кошелек не сильно болел. Точильный камень – это не просто кусок камня, а инструмент, который требует определенных знаний и навыков.

И вот тут как раз компания ООО Чжуншань Хайвэй Кухонные Принадлежности, вроде как, специализируется на этом. В основном, они из Китая, говорят, делают. Основали их в 2013, то есть уже не новички. И вообще, у них там, кроме камней, всякие кухонные штуки есть. Я, конечно, на кухне особо не силен, но думаю, если им кухонные ножи заточить умеют, то и камни у них нормальные должны быть. В общем, надо погуглить их сайт, глянуть, что они предлагают. hisharp.ru Вот ссылка, если кто интересно.

Главное, не переплачивать за бренд. Есть много хороших камней, которые не стоят целое состояние. Важно понимать, какой камень подходит для какого ножа. Например, для ножей с твердым сплавом нужен один камень, а для ножей с углеродистой сталью – другой. И еще, нельзя забывать про правильную технику заточки. Камень – это только часть процесса, важно уметь им пользоваться. В интернете полно видеоуроков, можете посмотреть, наверное, поможет.

Типы точильных камней: углубляемся в детали

Ну, тут есть разные виды, как говорится, на любой вкус и кошелек. Самые популярные – это абразивные камни и полировальные камни. Абразивные камни используются для заточки, они более грубые и помогают убрать заусенцы. Полировальные камни – это для финальной обработки, они более гладкие и придают ножу нужную остроту. И еще есть керамические камни, они долговечные, но и цена у них выше. Некоторые даже из натурального камня делают – это вообще зверский вариант, но и стоит как крыло самолета.

Я вот пока склоняюсь к абразивно-полировальному камню, он, вроде, универсальный. И не слишком дорогой. Главное, чтобы зернистость была подходящая. У них на сайте, наверное, указано, для каких ножей какой камень подходит. А еще, там, кажется, есть какие-то наборы, с разными камнями и разными зернистостями. Это вообще удобно, один камень на все случаи жизни.

Ходят слухи, что в Китае качество точильных камней сильно отличается. Конечно, есть и брак, но и много нормальных вещей. Вот компания ООО Чжуншань Хайвэй Кухонные Принадлежности, пока что, выглядит неплохо. На сайте отзывы вроде бы есть, почитаем, что пишут другие покупатели. Если кто уже брал у них что-то, напишите, пожалуйста, в комментариях, как впечатления. Было бы полезно.

Особенности использования и ухода за точильными камнями

Ну, тут тоже есть свои нюансы. Камень нужно правильно смачивать водой или маслом – зависит от типа камня. И еще, его нужно периодически выравнивать, чтобы заточка была равномерной. Это можно сделать на специальной подставке. И не стоит забывать про очистку камня после использования – иначе он быстро затупится. А если вы использовали камень для ножа с углеродистой сталью, то после использования нужно сразу его просушить.

Считается, что профи камни моют специальными растворами. А вот мой любимый совет: лучше сразу после использования протереть сухой тряпкой. В общем, не так уж и сложно, если знать, что и как делать. И главное – не торопитесь. Точилка – это не быстрый процесс, требует терпения и аккуратности.

Кстати, я тут подумал, а нужно ли вообще точить ножи дома? Может, лучше отдать в мастерскую? В мастерской, наверное, точат лучше и быстрее. Но зато у меня будет собственный точильный камень, и я смогу сам заточить нож, когда понадобится. Вот в этом и вся прелесть – самостоятельность и возможность контролировать процесс.

Тенденции рынка: что сейчас в моде

Ну, рынок точильных камней, как и любой другой, меняется. Сейчас в моде, наверное, керамические камни и алмазные камни. Они более долговечные и эффективные, чем традиционные абразивные камни. И еще, популярны наборы с разными камнями и разными зернистостями. Это удобно, потому что можно заточить любой нож одним набором. И, конечно, все больше и больше людей выбирают онлайн-магазины, где можно купить точильные камни с доставкой на дом.

Вижу, что все больше внимания уделяется экологичности. Некоторые производители используют натуральные материалы для изготовления камней. Например, камни из габбро-диабаза или кварца. Это, наверное, хороший тренд. И еще, многие производители стараются сократить количество отходов при производстве камней. Это тоже важно, особенно сейчас, когда экология – это очень актуально.

Похоже, что ООО Чжуншань Хайвэй Кухонные Принадлежности с этим не прочь тянуться. У них на сайте написано, что они используют качественные материалы и стараются соблюдать экологические стандарты. Надо внимательно изучить их предложения, и, если все в порядке, то можно и заказать у них точильный камень. В общем, рынок точильных камней развивается, и выбора сейчас много. Главное – не спешить и выбирать то, что подходит именно вам.

Экология и устойчивое развитие: ответственный подход к заточке

Если серьезно, то вопрос экологии сейчас очень важен. Выбросы в процессе производства – это один момент. А еще – утилизация старых камней. Их не просто выбрасывают, а как-то утилизируют. Наверное, сейчас есть компании, которые занимаются переработкой таких материалов. Впрочем, конкретно по ООО Чжуншань Хайвэй Кухонные Принадлежности я пока ничего не нашел, но лучше выяснить.

Кроме того, можно задуматься об использовании более экологичных материалов для заточки. Например, можно приобрести натуральный точильный камень, добытый из экологически чистых источников. Некоторые производители даже используют камни, которые нашли в реках и горах. Это, конечно, дороже, но зато это более экологично.

И еще один момент