
Когда слышишь про №6 шлифовальный камень из китая, многие сразу представляют себе нечто среднего качества с разбросом зернистости. Но за десять лет работы с абразивами понял: китайские производители бывают радикально разными. Вот, к примеру, шлифовальный камень №6 — это не просто цифра, а условное обозначение средней зернистости, которое у разных фабрик может варьироваться от 800 до 1000 грит. Путаница возникает, когда покупатели берут его для грубых работ, а он на деле ближе к финишной обработке.
Помню, в 2018 году заказали партию №6 у неизвестного поставщика из Гуанчжоу. Пришли камни с явным перекосом по зерну — где-то 600 грит, где-то 1200. Пришлось объяснять клиентам, что шлифовальный камень №6 — это не ГОСТ, а условность, и нужно требовать паспорт зернистости. С тех пор всегда прошу пробить тестовый образец на твёрдость и равномерность абразива.
Кстати, о твёрдости. Китайские камни часто грешат слишком мягкой связкой — при нагрузке выкрашиваются края. Но у того же Hisharp в последних партиях заметно улучшили керамическую связку. Проверял на заточке плотницких рубанков — камень №6 держал кромку без сколов даже при давлении в 4-5 кг.
Важный момент: многие путают маркировку. Японцы используют JIS, американцы — ANSI, а китайцы часто смешивают системы. Поэтому №6 у одного бренда может быть 800 грит, у другого — 1000. Всегда смотрю на фактический размер абразивного зерна в микронах.
С ООО Чжуншань Хайвэй Кухонные Принадлежности столкнулись в 2020, когда искали замену дорогим корейским камням. Их шлифовальный камень №6 сначала вызвал скепсис — упаковка скромная, без ярких надписей. Но на тестах показал стабильные 900-950 грит с отклонением всего ±15 микрон по полотну.
Что отметил — у них особенная пропитка маслом. Не та, что забивает поры, а лёгкая, которая не даёт камню засаливаться при работе с нержавейкой. Проверял на шеф-ножах из AUS-10 — после 40-50 заточек камень не требовал прочистки латунной щёткой.
Критичный момент: их камни №6 плохо совместимы с водяными станциями. Видимо, рассчитаны на ручную заточку. При попытке установить в систему с принудительной подачей воды давали неравномерный износ. Пришлось дорабатывать посадку — увеличивать зазор на 0.3 мм.
Самая частая проблема — неправильная правка. Видел, как люди бьют по камню №6 алюминиевыми правками, а потом жалуются на 'выщерблины'. Этот камень требует либо алмазной пластины, либо керамического держателя. Сам использую DMT Diasharp Coarse — хватает 3-4 проходов раз в месяц.
Ещё нюанс: китайские №6 чувствительны к хранению в сырости. Был случай, когда в мастерской подтекала крыша — камень покрылся мелкими трещинами за две недели. Теперь храню в вакуумных пакетах с силикагелем.
Заметил, что эти камни лучше работают с легкими давлениями. Когда пытаешься ускорить процесс и давишь сильнее — результат хуже, чем при плавных движениях. Особенно заметно при работе с твёрдыми сталями типа VG-10.
Раньше брали №6 у фабрики из Шаньдуна — там был перекос по плотности. Центр камня стачивался на 1.5 мм быстрее краёв. У Hisharp такой проблемы нет — видно, что пресс-форма отбалансирована лучше. Проверял штангенциркулем после 30 циклов заточки — разница менее 0.2 мм.
По стоимости интересно выходит: немецкий аналог от Dick стоит в 3.5 раза дороже, а по практическим характеристикам разница лишь в скорости съёма металла. Для большинства задач вроде заточки кухонных ножей или стамесок китайский вариант более чем достаточен.
Пробовал их камень №6 для заточки инструмента с твёрдостью выше 62 HRC — например, резцов по металлу. Здесь уже не хватает агрессивности, нужен более грубый абразив. Но для HRC 55-60 работает предсказуемо.
В наших мастерских используем эти камни как переходные между грубой и финишной обработкой. Например, после японского камня 400 грит ставим №6 от Hisharp, потом переходим на 2000. Такая схема даёт равномерную scratch pattern без глубоких рисок.
Для ресторанных заточников советую комбинировать с их же держателями — вибрация меньше передаётся на камень. Проверял на виброметре: при использовании родной оснастки амплитуда колебаний ниже на 15%.
Обнаружил любопытную особенность: эти камни лучше 'ведут' себя при температуре 18-25°C. В холодном цеху (ниже +10) начинают крошиться по краям. Возможно, дело в температурном расширении связки.
Судя по эволюции продукции на https://www.hisharp.ru, они постепенно смещаются в премиум-сегмент. Их последние камни №6 уже идут с лазерной маркировкой зернистости и сертификатом калибровки. Это серьёзный шаг вперёд для китайского производителя.
Остаётся проблема с идентичностью партий. В 2023 брали три поставки подряд — в двух камень был идентичен, в третьей чуть более пористый. Производитель объяснил это сменой парки глины. Приходится каждый раз делать выборочный контроль.
Для большинства задач — от домашней заточки до небольших мастерских — шлифовальный камень №6 из китая от проверенных поставщиков вроде Hisharp уже давно не лотерея, а рабочий инструмент с предсказуемыми характеристиками. Главное — понимать его реальные возможности и не ждать от него чудес с твёрдыми инструментальными сталями.